¿La vitamina B12, talón de Aquiles de veganos y vegetarianos?
Cuando se examinan las virtudes y las posibles deficiencias de una dieta vegetariana siempre se acaba planteando si esta forma de alimentarse es capaz de cubrir las necesidades de vitamina B12. A tratar de aportar luz a ese dilema vamos a dedicar este artículo....
Historia de deporte y superación: Gonzalo Villamarín
Cuando sucedieron los hechos que vamos a contar, Gonzalo Villamarín era un capitán del ejército de 47 años que corría carreras de 100 kilómetros, (en total llegó a participar en 10), y también de orientación. Todos los días cogía el tren para ir a trabajar y llegaba...
Vegetarianismo y prevención de enfermedades cardíacas
En este post nos gustaría repasar los estudios que demuestran las ventajas que tiene seguir una dieta vegetariana para la prevención de las enfermedades cardíacas. Elegimos estas afecciones como primera opción porque constituyen la principal causa de fallecimiento en...
